阿佐ヶ谷の焼鳥の居酒屋で白レバーと言えば!
2019/11/14
ブログ
焼鳥の部位で人気が高いと言えばレバー(肝臓)が上位に入ってきます!
内臓系の中でも、レバーを好きな方は多いのではないでしょうかね? 個人的には大好きです!
焼鳥・牛もつともずでは、厳選された白レバーを扱っています。
白レバーは臭みが少なく、口当たりも良い美味しいレバーです。
希少なので仕入先を選ぶのにも拘っていますので、鮮度もバッチリです。
焼鳥として、炭焼きで提供もしていますが、名物の一つとして「白レバーのたたき」としてもお出ししています!
レバーの周りを炭火で炙り、胡麻油塩で味付けしていますので鉄板の味です!
名物とともに、おすすめの日替わりの日本酒やプレミア焼酎などもいかがでしょう?相性抜群だと思いますよ!
ついついお酒の量も増えちゃいます!
本日も数量限定でご用意していますので、是非どうぞ!
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